– 150 à 200 g de végétaux crus ou cuits
– 100 à 150 g de protéines maigres végétales ou animales
– 120 g de féculents complets ou de légumineuses
– Source d’acides gras essentiels : huiles végétales, oléagineux, etc.
– Aromates, épices, herbes fraîches, etc.